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唐代著名的水利工程专家，魏州魏县人（今河北大名西南）。自神龙初年任易州刺史后，历任沧州、蒲州、陕州、同州等地官吏，后官至大理卿、司农卿和将作大匠。后人评价他“勤于为政，以有巧思，颇知沟洫之利”。在蓟州（治今天津蓟县），沿海岸循曹操旧迹开平虏渠以运输粮食，避免了海运的风险，在蓟城北开沟蓄水，以御防奚、契丹的军事骚扰；在贝州经城县（今河北巨鹿东）开张甲旧河；在沧州清池县（今河北沧州东南），引浮水开渠分别注入毛氏河和漳河以排除水涝；在陕州，三门峡边筑太原仓，作漕运转搬之用，但因仓廪偏高，运输不便，姜师度凿洞和做滑槽直接装粮入船，省去大量搬运；在华州华阴县开敷水渠排水；在郑县（今陕西华县）修利俗、罗文两灌渠并筑坝防水；在蒲州安邑（今山西运城），盐池干涸，疏渠引水恢复生产；在同州朝邑、河西两县（今陕西大荔、韩城之间）修渠引北洛水和黄河水灌注通灵陂，开稻田2000余顷；在长安城内也开渠供水和运输。姜师度一生所做大量工程中，虽也有个别失败，但多数是成功的。其所做工程多为沟渠工程，当时有“师度知相地”和“姜师度一心穿地”的评论。
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