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农、林、牧、副、渔业等部门和乡镇、农场企事业单位以及农村居民生产与生活用水的总称。据《世界资源报告（1998～1999）》报道，1987年全世界淡水开采量约3 240 km3，其中农业用水量占69%。各国农业用水量占总用水量的比重，随地区气候条件和工业化程度不同而异：印度93%，墨西哥86%，日本50%，俄罗斯20%，美国42%，波兰11%，德国20%，英国3%。1997年，中国农业用水量达3 920亿m3，约占总用水量的70.5%，比重仍很大，有较大的节水潜力。由于农业用水绝大部分是农田灌溉用水，因此节约农业用水，特别是节约农田灌溉用水，对于水资源相对贫乏的中国来说，有着重要意义。节约农业与农田灌溉用水的途径有：①调整农业结构和作物布局，使水土资源合理利用，达到节水、节地、节能、增产、增收目的；②广辟水源，尽可能做到一水多用，在年降雨量大于250 mm的干旱地区，积极发展雨水集蓄利用工程；③采用渠道防渗、管道输水等措施，减少输水损失；④平整土地，改进传统的地面灌水技术，旱作物采用小畦灌溉、细流沟灌，水稻推行“薄、浅、湿、晒”控制灌溉；⑤积极推广喷灌、滴灌、微喷灌等先进、节水的灌溉技术；⑥采用蓄水保墒耕作、田面覆盖保水等节水农业措施。
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